采用物聯(lián)網(wǎng)(IOT)、區(qū)塊鏈和農(nóng)業(yè)技術(shù)，并為跟蹤從農(nóng)場到餐桌的食物成分創(chuàng)造了解決方案。

這些技術(shù)有助于實(shí)現(xiàn)更安全、更智能、更可持續(xù)的食品生態(tài)系統(tǒng)。供應(yīng)鏈的可追溯性仍然是全球關(guān)注的問題。與嬰兒配方奶粉有關(guān)的克羅諾桿菌感染最近的爆發(fā)再次凸顯了這一問題。這種基本商品的全球短缺不僅導(dǎo)致新父母拼命獲得，還導(dǎo)致犯罪分子制造和銷售有害的假冒產(chǎn)品。

基于區(qū)塊鏈的解決方案也被視為識別真正的有機(jī)和公平貿(mào)易衍生品的一種方法，并識別污染和污染產(chǎn)品的來源、運(yùn)輸和消費(fèi)。食物區(qū)塊鏈解決方案有助于使食品供應(yīng)鏈更加透明和可追溯。其優(yōu)點(diǎn)包括：

1.創(chuàng)建更高效的食品網(wǎng)絡(luò)。

糧食系統(tǒng)效率低下是一個(gè)全球性問題，新冠肺炎疫情加劇了這個(gè)問題。供應(yīng)鏈中的許多參與者創(chuàng)造了無限的機(jī)會，失去了效率和利潤，從而影響了消費(fèi)者的定價(jià)、碳足跡、食物浪費(fèi)和食物新鮮度。

2.建立可持續(xù)的食品網(wǎng)絡(luò)。

在全球范圍內(nèi)，消費(fèi)者需要更多地了解他們的食物來自哪里，生產(chǎn)方法對我們星球的影響，以及工人和動物在這一過程中受到的待遇?？沙掷m(xù)性不再是一種獎(jiǎng)勵(lì)；這對于有需要的消費(fèi)者、品牌忠誠度和未來的商業(yè)模式至關(guān)重要。

3.改善整個(gè)供應(yīng)鏈的食品安全。

食品召回是一個(gè)安全問題，對其盈利能力構(gòu)成威脅。去年，《食品安全》雜志統(tǒng)計(jì)了337起美國食品安全召回事件。被調(diào)查的公司將每起事件的成本定為3000萬美元，包括直接成本和間接成本，如罰款、訴訟、銷售損失和品牌損害。

4.準(zhǔn)確判斷剩余保質(zhì)期的新鮮度和能力。

自大流行以來，全球?qū)π迈r食品的需求一直在增加。然而，人們購買雜貨的頻率降低，因此需要更長的供應(yīng)時(shí)間。由于澳大利亞的糧食供應(yīng)也受到自然災(zāi)害的影響，因此更有效地管理減少供應(yīng)的重要性更為突出。

5.消除欺詐和錯(cuò)誤的機(jī)會。

今天全球食品系統(tǒng)的復(fù)雜性意味著食品欺詐繼續(xù)猖獗。這是一項(xiàng)全球業(yè)務(wù)，每年超過500億美元。只要有利潤（而且確實(shí)有利潤），從蜂蜜和牛奶到魚和橄欖油的所有東西都有摻假的風(fēng)險(xiǎn)。無論安全水平或漏洞發(fā)生在哪里，供應(yīng)商都應(yīng)對影響負(fù)責(zé)，但食品行業(yè)的每個(gè)人都將受到影響。

6.從供應(yīng)鏈中消除食物浪費(fèi)。

由于多達(dá)三分之一的食物最終進(jìn)入垃圾箱，減少食物浪費(fèi)的全球努力正在獲得動力，但缺乏牽引力。據(jù)估計(jì)，每年有超過10億噸的食物最終進(jìn)入垃圾填埋場。端到端跟蹤有助于識別廢物熱點(diǎn)并修復(fù)它們，以幫助減少這種情況。

盡管這些都是全球性的問題，但最近的火災(zāi)、洪水、干旱和大流行讓人意識到糧食務(wù)必是必然需要解決的首要問題。在有糧食的前提下對于實(shí)體農(nóng)業(yè)，高新技術(shù)才能發(fā)揮它真正的作用。

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